Уксусная кислота пищевая 70% (Е260), 30 кг

Пищевая добавка Е260	Цена: 7500 рублей	Купить
	Доставка: 700 рублей, 2-3 рабочих дня Возможен самовывоз
	Основные характеристики Тип Регулятор кислотности, консервант   Масса 30 кг   CAS 64-19-7   НТД ГОСТ Р 55982-2014
Для применения в качестве консерванта, вкусовой добавки и регулятора кислотности в пищевой промышленности и производстве напитков, артикул: 667001

Уксусная кислота для пищевой промышленности производится из уксусной синтетической кислоты путем ее очистки и разбавления водой. Уксусная кислота концентрации 70% применяется в кондитерской и консервной отраслях пищевой промышленности, а также при производстве безалкогольных напитков.

В номенклатуре пищевых добавок уксусная кислота относится к консервантам и регуляторам кислотности искусственного происхождения и имеет код Е260. Уксусная кислота концентрацией 70% (уксусная эссенция) подлежит реализации в розничной торговле для пищевых целей.

Уксусная кислота (CH₃COOH) — представляет собой бесцветную прозрачную жидкость без посторонних включений и осадка. Имеет запах и вкус, характерные для уксусной кислоты; растворимость в дистиллированной воде — полная, без помутнения и опалесценции.

Применение

Уксусная кислота 70 % пищевая находит широчайшее применение в современном промышленном производстве, в первую очередь — конечно, в пищевой промышленности.

• В пищевой промышленности широко используется при изготовлении приправ, маринадов, консервов, столового уксуса, уксусной эссенции. За счет того, что уксусная кислота способна подавлять жизнедеятельность различных микроорганизмов, она востребована в промышленном консервировании продуктов, а также в бытовой кулинарии.
• Уксусная кислота используется так же в медицине, фармацевтике, парфюмерии, косметологии — при выработке разнообразных лекарственных и душистых веществ, соединений и др;
• В крупнотоннажном химическом производстве;

Физико-химические показатели по ГОСТ Р 55982-2014

Меры безопасности

Токсическое воздействие уксусной кислоты на организм человека зависит от степени разбавления её водой. Опасным для здоровья и жизни считаются растворы, в которых концентрация уксусной кислоты выше 30%.

Высококонцентрированная уксусная кислота при соприкосновении с кожей и слизистыми оболочками может вызывать сильные химические ожоги.

Все работы с уксусной кислотой должны проводиться в помещениях, снабженных механической приточно-вытяжной вентиляцией и противопожарными средствами. Вентиляция должна обеспечивать чистоту воздуха, в котором содержание уксусной кислоты не должно превышать установленную ПДК.

Первая помощь при попадании уксусной кислоты:

• на слизистые оболочки глаз — промывание большим количеством воды;
• на кожу — смывание обильной струей воды в течение 10 мин, применение мыла, слабого содового раствора (0,5% – 1%);
• при ожоге — на один – два дня повязка с 2% – 3%-ным раствором гидрокарбоната натрия;
• через рот — промывание желудка теплой водой.

Хранение

Уксусную кислоту хранят в упаковке производителя в чистых проветриваемых помещениях, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей. Относительная влажность воздуха — не более 80%, температура от 0 ° до 35 °С.

Срок годности уксусной кислоты устанавливает производитель. Рекомендуемый срок хранения — 2 года с даты изготовления.

Не допускается совместное хранение уксусной кислоты с сильными окислителями (азотная кислота, серная кислота, перманганат калия и др.).

Продукт соответствует требованиям ГОСТ Р 55982-2014.

Оставьте комментарий по данному продукту